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麻婆豆腐

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白开水ly

东北人喜欢吃辣，但是不太喜欢吃麻，按自己的口味做了麻婆豆腐，快手简单下饭啊。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 300g
、
郫县豆瓣酱 一匙
、
葱姜 少许
、
淀粉 一匙
、
老干妈辣酱 一匙
、
酱油 半匙
、
胡萝卜 一小段
、
肉 50克
、
青辣椒 1根
烹饪步骤
小贴士

1，各种酱料味道很重了，盐少放一点就可以了，如果觉得不辣，还可以在炒肉时加一点辣椒面或者小干红辣椒。 2，豆腐焯水要多煮一会儿，两三分钟，豆腐煮透，出锅过凉水一是去豆腥，主要防止豆腐粘连，不用换凉水，不要冰透，最快时间下锅炒，豆腐凉了就硬了，这是热辣可口的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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