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腊肉炒香干

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每次家里的年夜饭可少不了腊肉这道菜,经过焯水之后的腊肉软软的,越嚼越香,肥瘦相间,带着一点很有韧性的皮。大火翻炒之后,肉的油香味全出来了,还有阵阵烟熏味,越嚼越香。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

腊肉必须是自制的才香,三生川的农家腊肉正是如此。烟熏腊肉,风味鲜美,醇厚浓郁。色泽红白相见,食之口感爽利,余味绵绵。经过3天的烟熏和3天的腌制,腊肉口感更加丰富。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-26

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