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冷箭笋做成的龙须笋，用来炖土鸡，在《风味人间》看到这道菜的第一眼，就决定要复刻一次。淘宝买的笋，农场买的鸡，只需加一些姜片和盐，香味就会被激发出来。笋特别嫩，好吃到原地爆炸！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
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笋提前24小时泡发，中途换两次水。鸡去血水炖2小时，放笋再炖30分钟，加盐，和一丢丢味精，美味复刻。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
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