椰汁千层糕
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步骤1/8
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红糖200g和清水530g小火煲到糖溶化，放凉7分凉
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步骤2/8
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马蹄粉250g加清水200g，泡10分钟以上，分为粉水200g、250g
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步骤3/8
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锅里放水烧开，放上蒸架，水不超过蒸架
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步骤4/8
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粉水200g加上椰汁混在一起
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步骤5/8
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粉水250g加上七分凉大概650g左右红糖水混在一起
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步骤6/8
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水烧开放上直径约28厘米圆盘蒸30秒-60秒预热，预热后开始蒸马蹄糕。第一层放红糖粉水2分钟以上，第二层放椰汁粉水2分钟以上，第三层放红糖粉水3分钟以上，第四层放椰汁粉水2分钟以上，第五层放红糖粉水4分钟以上，第六层放椰汁粉水3分钟以上，第七层放红糖粉水5分钟以上，第八层放椰汁粉水4分钟以上，第九层放红糖粉水6分钟以上，起盖关火。
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步骤7/8
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放凉大概用2-4小时，完全凉才切，不然会掉层。
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最后一步
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切的大小按自己喜欢，我喜欢倒出来切比较好看！
糖可少可多，按自己口感！每层大概两勺粉水，在放的时候尽量均匀！用密封度比较好的容易熟，密封度差的要蒸多1-2分钟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
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