酥脆锅巴的做法 点击查看大图

酥脆锅巴

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清雅小厨

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，经过慢火焙制，吃起来又香又脆，锅巴除了当零食吃；也可以取一个碗，碗里放上几片锅巴，想吃甜味放点糖，先吃咸味加点盐，再用开水一冲，变成一道香喷喷的锅巴汤，它也可以和其他食物搭配做成菜，也可以油炸。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
锅巴 260g
、
食用油 400克
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1，每个炉灶火侯温度不一样，加上锅巴本身就是熟的，一定要目测锅巴在油锅里的变化，看见锅巴从锅底浮到表面，颜色变得金黄，体积变大就炸好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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