酥脆锅巴
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，经过慢火焙制，吃起来又香又脆，锅巴除了当零食吃；也可以取一个碗，碗里放上几片锅巴，想吃甜味放点糖，先吃咸味加点盐，再用开水一冲，变成一道香喷喷的锅巴汤，它也可以和其他食物搭配做成菜，也可以油炸。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材，锅巴
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里倒入油，用中火加热，油的温度很快上升，拿根筷子插在油中间，看见筷子周围冒泡时。
-
步骤3/6
点击查看大图
把锅巴放进油锅
-
步骤4/6
点击查看大图
随着油温加热，锅巴从锅底浮到上面，锅巴体积变得蓬松，颜色也变成了金黄色，这种状态就炸好了，用漏勺捞出来。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品图，炸好的锅巴变得酥脆
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1，每个炉灶火侯温度不一样，加上锅巴本身就是熟的，一定要目测锅巴在油锅里的变化，看见锅巴从锅底浮到表面，颜色变得金黄，体积变大就炸好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
锅巴的相关分类
锅巴的相关推荐
-
蒜蓉蒸波龙
34294人看过 -
一学就会做水煎包
2737130人看过 -
#2018年我学会的一道菜#香辣孜然烤鱼
226513人看过 -
第一次就爱上的藠头炒腊肉
161060人看过 -
辣椒炒鸡蛋
2762075人看过 -
脆皮年糕，带我回到童年时光
14641人看过 -
脆皮烤年糕#麦子厨房小红锅##憋在家里吃什么#
232296人看过 -
猪肚鸡汤
7666377人看过 -
桂花蜜
119312人看过 -
#中秋团圆食味#东北-油炸花生米
566343人看过 -
5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
1144847人看过 -
云南/韩式脆皮年糕
160361人看过
