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牛奶吐司—小白都能做的吐司的做法

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牛奶吐司—小白都能做的吐司

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一款简单易做的吐司，一发后就可以进烤箱了哟，非常地省时间想不拉丝都不行，还好吃的不要不要的

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 500克

、

细砂糖 56克

、

盐 5.5克

、

牛奶或水 260克

、

全蛋 45克

、

酵母 7克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油外的所有粉类都放入打蛋桶内搅拌均匀（我是用厨师机搅拌），没有厨师机的话可以用大点的盘子
步骤2/11 点击查看大图
加入鸡蛋和水，先开一档的速度搅拌至没有颗粒，再开高速到四档，约10分钟左右就相当有韧性了
步骤3/11 点击查看大图
这个时候打开厨师机，加入黄油，继续用四档搅打至黄油与面团充分混匀
步骤4/11 点击查看大图
约15分钟，面团的状态非常地棒了，已经可以出手套膜了
步骤5/11 点击查看大图
把面团拿出来，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤6/11 点击查看大图
松弛好的面团分成小团，约150克一个进行第一次排气整形
步骤7/11 点击查看大图
反复两次整形
步骤8/11 点击查看大图
整形好的面团放入吐司盒盖上盖子进行发酵（这个方子可以直接发酵，不需二发）
步骤9/11 点击查看大图
发酵到吐司盒8分满就可以放入预热好的烤箱烘烤了；上下火170度，烤30分
步骤10/11 点击查看大图
烤好出炉的吐司
最后一步点击查看大图
非常地拉丝，非常地柔软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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