冰糖佛手膏
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朋友寄来一大箱佛手,满屋飘香,这么多佛手咋整?正好最近老咳嗽,炖点冰糖佛手膏,甜甜的夹杂着一丝丝苦味,降火止咳润肺,效果棒棒哒~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
佛手柑
400克
、
黄冰糖
800克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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佛手洗干净用盐水泡15分钟左右(佛手的爪长得太奇形怪状,缝隙洗不干净,可以切开清洗),沥干水分。
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步骤2/4
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刨成丝或者切成薄片。
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步骤3/4
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把佛手放炖锅里(隔水炖锅或者电炖锅都可以),铺上黄冰糖,冰糖和佛手的比例是2:1,炖5~8个小时即可(电炖锅炖5个小时,隔水炖锅需要8个小时)。
-
最后一步
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装灌!随时可以泡水喝~
小贴士
糖是天然防腐剂,冰糖佛手膏含糖量很高,易保存。没有黄冰糖也可以用普通的多晶冰糖或者单晶冰糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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