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逆袭的杏鲍菇——孜然辣椒杏鲍菇的做法

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逆袭的杏鲍菇——孜然辣椒杏鲍菇

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因为杏鲍菇真的不好入味，炒菜，煮汤，都觉得不太好吃，偶然一次朋友说起来她最近学了一种做法，然后口述给我，试过一次后家人赞不绝口，从此以后家中的杏鲍菇就用此方法来操作啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3个

、

蒜 4瓣

、

白洋葱半颗

、

辣椒面一勺

、

孜然粉一勺

、

白芝麻一勺

、

香菜少许

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
杏鲍菇洗好沥水后用手撕成条状，如图所示
步骤2/16 点击查看大图
准备好，洋葱，蒜，香菜，不喜欢吃香菜的小伙伴，可以不用加
步骤3/16 点击查看大图
蒜切末，香菜切小段，洋葱切丝
步骤4/16 点击查看大图
锅中入油，温度升起来后下洋葱煸炒
步骤5/16 点击查看大图
炒出葱香后，下杏鲍菇
步骤6/16 点击查看大图
大火翻炒，直到杏鲍菇出水分
步骤7/16 点击查看大图
这种状态下，倒入少许生抽
步骤8/16 点击查看大图
倒入生抽啦
步骤9/16 点击查看大图
再翻炒两下，可以先盛盘中，下面配芝麻，辣椒，孜然粉
步骤10/16 点击查看大图
就用图中的吃饭勺子来称量，依据个人家庭口味来调配三种材料的用量
步骤11/16 点击查看大图
配好后装入碗中
步骤12/16 点击查看大图
锅中再入少量的油
步骤13/16 点击查看大图
把蒜末，配好的粉末一并倒入，翻炒十来下即可
步骤14/16 点击查看大图
倒入杏鲍菇继续翻炒，依据自家口味，放入适量的盐
步骤15/16 点击查看大图
喜欢吃香菜的，在快出锅的时候加入香菜再翻炒两下即可出锅
最后一步点击查看大图
出锅装盘，可以开动啦

小贴士

杏鲍菇一定要手撕成细丝，不要用刀切，因为口感会差很多。香菜是可加可不加的。辣椒粉最好加上，不能吃辣的，可以少量加入，这样炒出来的口味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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