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阿胶糕的制作的做法

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阿胶糕的制作

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生孩子之后，一直身体不好，偶然的一次机会，跟朋友两天，说到了阿胶，就自己买回来试试，不过还好，一次成功

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1小时以上 | 配菜(中级)

东阿阿胶 250g

、

黑芝麻 200g

、

枸杞 150g

、

核桃仁 150g

、

红枣 100g

、

冰糖 200g

、

黄酒 500ml

、

玫瑰花（可以不放的） 25g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把阿胶打碎，倒入黄酒泡48小时。
步骤2/5 点击查看大图
将泡好的阿胶倒入锅内，中火烧开后转小火，加入冰糖，变熬边搅，以防锅底糊了，大约30分钟，待熬至能挂住为止，开始加入辅料。
步骤3/5 点击查看大图
先加入大枣，搅拌均匀后在依次加入核桃，枸杞，芝麻。给提前准备好的盒子垫上吸油纸，刷一层香油，然后均匀的铺上一层花瓣（可加可不加，纯属个人喜好），盛出，上面在撒上花瓣，压平。
步骤4/5 点击查看大图
晾一个晚上，也可放入冰箱冷藏4个小时左右。（根据自己情况而定）
最后一步点击查看大图
切片就ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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