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比趣多多还好吃的巧克力豆曲奇的做法

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比趣多多还好吃的巧克力豆曲奇

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我只想说这个巧克力豆曲奇真的超级超级超级好吃，酥酥脆脆的，里面也有巧克力豆，一口咬下去，浓郁的可可混合着醇厚的巧克力豆，巨满足，做了一些，寄给朋友，都被惊艳到了，而且完全不需要技术含量。实在太适合烘焙小白了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

耐高温巧克力豆 100g

、

可可粉 10g

、

低筋面粉 100g

、

糖粉 40g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 60g

、

小苏打 2g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化以后用电动打蛋器搅打成绒絮状，加入糖粉继续搅打均匀
步骤2/10 点击查看大图
搅打到黄油体积变大并且发白。
步骤3/10 点击查看大图
分三次加入全蛋液，每一次加入全蛋液的时候都要搅打到完全融合在倒入下一次。
步骤4/10 点击查看大图
呈现黏稠的状态
步骤5/10 点击查看大图
把可可粉、低筋粉、苏打粉、泡打粉放入盆里，搅拌均匀以后过筛
步骤6/10 点击查看大图
用刮刀将粉类和黄油混合成团
步骤7/10 点击查看大图
⚠️不要过度揉捏，以免起筋，只要成团就好。
步骤8/10 点击查看大图
加入70g巧克力豆，用手揉成面团。
步骤9/10 点击查看大图
把面团揉成一个个的小面团，揉圆按扁，表面放上巧克力豆，排放在烤盘上，烤箱170度预热，上下管20分钟。
最后一步点击查看大图
超级酥脆。颜值也高

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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