芝士沙拉脆皮蛋糕卷
只需加两个步骤 让我们的蛋糕卷变得超好吃～ 吃腻了各种奶油水果蛋糕卷 不如来试试这款丰富独特的蛋糕卷 柔软的蛋糕卷和咸香的肉松馅 香脆的表皮和酸甜的沙拉酱 这个组合你一定要试试 这款蛋糕卷我用的是烤箱自带的烤盘制作 所以没有金盘的朋友也可以做起来哦
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步骤1/20
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将鸡蛋的蛋清蛋黄分离 放在两个干净无水的打蛋盆中
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步骤2/20
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蛋黄加入玉米油和牛奶
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步骤3/20
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搅拌均匀
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步骤4/20
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称出白糖备用
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步骤5/20
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蛋清放几滴白醋 用打蛋器打发至粗泡 就把白糖一次性加入
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步骤6/20
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蛋白打发至弯钩 湿性发泡状态就可以了
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步骤7/20
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把面粉过筛进蛋黄糊中
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步骤8/20
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翻拌均匀
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步骤9/20
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将打发好的蛋清 分三次加入蛋黄面粉糊中
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步骤10/20
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翻拌均匀 看不见蛋白的状态就可以了
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步骤11/20
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烤箱预热170° 烤盘垫上油布 把蛋糕糊倒入把面尽量抹平
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步骤12/20
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上下火模式 170°烘烤20分钟 就可以出炉了
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步骤13/20
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出炉后取出 放凉会儿
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步骤14/20
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将背面朝上 刷上一层沙拉酱 撒上肉松 （ 由于我的自带烤盘底下是小颗粒凸起的 所以烤好会有些印子 但没有关系 我们把它卷在里面 看不见的呢 ）
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步骤15/20
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借助擀面杖 将蛋糕卷卷起 卷个十分钟定型一下
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步骤16/20
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把油布掀开 在表面刷上一层沙拉酱
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步骤17/20
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撒上芝士碎 喜欢吃芝士的朋友可以多撒些 更好吃哦
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步骤18/20
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再撒上一层沙拉酱 我们送进预热好的烤箱 180°烘烤12分钟即可
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步骤19/20
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我们香喷喷的芝士沙拉脆皮蛋糕卷就做好咯
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最后一步
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快切开与朋友们分享吧
① 蛋清中不能有蛋黄 不然会很难打发哦
② 做蛋糕 烤箱一定要记得提前预热 否则等待的时间 蛋糕糊容易消泡
③ 大家对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到都会第一时间回复哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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