蔓越莓红糖发糕
换一种形式蒸出来更加好看，传统的红糖发糕加上蔓越莓，酸酸甜甜的，吃腻了蛋糕，来个发糕也是不错的
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步骤1/9
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红糖用温水化开
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步骤2/9
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加入酵母
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步骤3/9
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加入面粉
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步骤4/9
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搅拌均匀
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步骤5/9
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蔓越莓切成小粒，加入蔓越莓
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步骤6/9
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这个是剩出来的，用4寸模装着
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步骤7/9
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倒入六连模，倒入1/3的发糕，不能太满，发酵会溢出来，放到温暖的地方发酵到2倍大
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步骤8/9
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冷水上锅蒸25分钟，焖5分钟
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最后一步
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开花的发糕，酸酸甜甜很好吃
1.红糖水的温度不能太高，不然会烫死酵母
2.我这个是晚上活面，在冰箱发酵，第二天才蒸的，所以酵母量比较少，如果当天蒸的酵母要放4克，这样不会等太久发酵
3.不喜欢蔓越莓的，可以换成葡萄，核桃这类的自己喜欢的都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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