打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法

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打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面

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家常油锅面，打太阳蛋小窍门

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 1人份

、

鸡蛋 1

、

葱花少许

、

西虹市半个

、

生抽 1滴

、

蚝油 1滴

、

白糖 1小勺

、

盐 1小勺

、

豌豆半小把20颗左右

、

金针菇 1人份

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅里放入油，烧热后将葱花放入锅里。
步骤2/11 点击查看大图
将西红柿丁放入锅里翻炒，倒入少许生抽和少许蚝油，（大概一勺的量），放入一小勺白糖和一小勺盐继续翻炒。
步骤3/11 点击查看大图
西虹市炒出红油后倒入热水烧开。水量大概烧开后够煮一人份面条即可
步骤4/11 点击查看大图
锅在烧开的过程中拿一个小碗在碗底放入少许水，
步骤5/11 点击查看大图
将鸡蛋打入碗底放水的碗里
步骤6/11 点击查看大图
放入微波炉中，中高火大概20-25秒的时间将鸡蛋拿出来鸡蛋就成型了（防止鸡蛋直接打到锅里会飞了）。
步骤7/11 点击查看大图
此时锅大概已经烧开了（锅里可以放入半小把豌豆）放入面条
步骤8/11 点击查看大图
面条煮到五成熟时候将金针菇放入锅里
步骤9/11 点击查看大图
锅烧开后放入鸡蛋
步骤10/11 点击查看大图
锅开面条大概九分熟或者完全熟后放入油菜，一分钟出锅（出锅前可以加入两滴香油）
最后一步点击查看大图
美美的面条就出锅啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我做的是一人份，盐糖和调料可以依据个人口味酌情加减，对放多少心里没数的话可以多次少量加入，多尝下味道根据情况调整。出锅前也可以滴一两滴香油会更香。要煮多人份的话食材和调按份数大概增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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