巧用饺子皮，韭蛋灌饼
昨晚包了饺子，剩下了一些饺子皮，今天早上便想到用这些饺子皮做一道焦香酥脆的韭蛋灌饼，简单易做，早餐便解决了，这算是“变废为宝”吗？ 唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！
20克
46克
101克
775
千卡
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步骤1/9
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首先碗里打入两个鸡蛋，然后打散均匀。
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步骤2/9
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韭菜洗净切碎，放入碗里和蛋液一起搅拌均匀，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，并搅拌均匀。
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步骤3/9
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取两片饺子皮，一片边缘沾点水（留一小处不沾水，便于灌蛋液），另一片不沾水。
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步骤4/9
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然后把两片叠合在一起，用叉子在边缘压紧（不要压破），将两片完全闭合（留一小口不闭合，便于灌蛋液）。
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步骤5/9
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把饺子皮放在掌心，将口打开，用勺子打入韭蛋液（约1-2勺即可），然后在沾点水用手捏紧，再用叉子压实。
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步骤6/9
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平底锅冷油热锅，放入灌韭蛋饼，小火煎至两面金黄熟透即可。
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步骤7/9
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一道焦香酥脆，人人爱吃的灌韭蛋饼就完成了。
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步骤8/9
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早餐来一份灌韭蛋饼和一杯牛奶足矣！
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最后一步
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唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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