小白菜豆皮汤
快手素食汤，清新爽口不油腻，低脂减肥无负担。
-
步骤1/10
点击查看大图
小白菜整棵放入清水中，浸泡一会儿。因为大多数农药都是水溶性的，在拆洗前泡水并倒掉，可以防止残余的农药进入菜叶和茎的内部。
-
步骤2/10
点击查看大图
将豆腐皮切细丝，在盐水中焯一下，沥净水分备用。焯水可以去除表面杂质，煮汤时不会起沫。盐水煮一下，切成细丝更容易入味。
-
步骤3/10
点击查看大图
将小白菜拆散，掰掉根部，用流动的水冲洗干净。放入沸水中，汆烫1-2分钟。汆水的时间要根据菜的老嫩程度决定，如果比较大棵，可以汆久些，让茎的纤维更容易嚼烂。
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出，用冷水冲凉后，挤净多余水分。过冷水可以让菜叶保持青翠的颜色，更有食欲。
-
步骤5/10
点击查看大图
在案板上切小段，备用。切碎的茎和叶，更容易入味和咀嚼。
-
步骤6/10
点击查看大图
在汤锅里倒半勺油，爆香葱花。
-
步骤7/10
点击查看大图
加冷水、高汤（我用的鸡汤）和盐，煮沸。加入小白菜碎，稍煮十几秒。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入豆腐皮，煮沸关火即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
小白菜豆皮汤的其他做法
小白菜豆皮汤的相关分类
小白菜豆皮汤的相关推荐
-
凉拌白菜
4258711人看过 -
小白菜豆腐汤
812203人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5629257人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2161513人看过 -
葱爆羊肉
6333025人看过 -
汤汁豆皮
153845人看过 -
鲜汤小白菜
165803人看过 -
小白菜鸡蛋汤
307693人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11366902人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8881099人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25581835人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3459112人看过
