冰糖糯米藕
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步骤1/8
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到菜场或超市选购了适合做糯米藕的大孔的藕（稍微老一些的）和糯米。
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步骤2/8
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选这种两头有节的，这样装糯米不会漏
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步骤3/8
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削皮，洗白白，两端的节要留一点。糯米洗净沥干备用。
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步骤4/8
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每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，一层糯米一层糖，这样里面的也甜丝丝的，也可不放糖，用筷子压压实，盖上也要装满糯米。
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步骤5/8
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牙签固定。
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步骤6/8
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入锅，装水，放冰糖，少量红糖提色，没有红糖也可不放，水量多一点，一次性装足。
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步骤7/8
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继续小火慢煮 ，大火容易把水分收干，还会把藕孔中的米煮漏掉。煮到藕身用筷子可轻轻扎透，就可以了。想入味颜色更好看，就寖泡过夜。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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