抱蛋馄饨——每天叫你的不是梦想,是早餐!
抱蛋馄饨吃起来口感丰富,蛋香浓郁,底部金黄酥香,上面劲道,内馅以鲜美多汁的猪后腿肉搭配脆爽的香芹,这种馅吃起来健康不油腻,绝对让人胃口大开,喜欢的小伙伴一定要试试看。
-
步骤1/23
点击查看大图
猪后腿肉(肥瘦相间,鲜美多汁)洗净剁成肉糜。
-
步骤2/23
点击查看大图
葱姜切末。
-
步骤3/23
点击查看大图
将葱姜末加入肉糜中。
-
步骤4/23
点击查看大图
加入适量的盐,鸡精,味极鲜酱油,十三香粉,香油。
-
步骤5/23
点击查看大图
磕入一个全蛋。
-
步骤6/23
点击查看大图
用筷子顺一个方向给肉馅搅上劲儿(搅拌至筷子能立在肉馅中不倒)。
-
步骤7/23
点击查看大图
香芹洗净切碎。
-
步骤8/23
点击查看大图
加入肉馅中。
-
步骤9/23
点击查看大图
继续顺同一个方向(和刚才搅拌肉馅的方向保持一致)搅拌均匀。
-
步骤10/23
点击查看大图
一个鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。
-
步骤11/23
点击查看大图
火腿片切碎,留出一点切碎的西芹。
-
步骤12/23
点击查看大图
将搅拌好的馅填到馄饨皮中间位置。
-
步骤13/23
点击查看大图
对折,留一点边(下面的皮略长一点)在两个角重合的地方抹一点水。
-
步骤14/23
点击查看大图
两只手分别捏住馄饨皮的角,向中间靠拢,然后捏紧,一个馄饨就包好了。
-
步骤15/23
点击查看大图
照此把所有馄饨都包好。馄饨可以提前包好,放到冰箱里,早晨拿出来煎一下就可以了。如果用冷冻的馄饨,可以适当的多煎一会儿。
-
步骤16/23
点击查看大图
平底锅(我用的是铸铁锅,你们可以根据自己情况选择不沾平底锅或其他)内刷一层薄油,烧热。
-
步骤17/23
点击查看大图
把馄饨依次放入锅中。
-
步骤18/23
点击查看大图
中小火煎到馄饨的一面定型(可以拿起馄饨看看馄饨底面微黄即可)。
-
步骤19/23
点击查看大图
往锅里倒入馄饨高度1/3左右的清水,然后盖上锅盖,中小火煎3-5分钟,直到锅里的水分耗干。
-
步骤20/23
点击查看大图
把蛋液倒入锅里。
-
步骤21/23
点击查看大图
中小火煎到蛋液开始凝固时,撒上香芹碎和火腿碎,并可根据个人口味撒适量熟芝麻提香。
-
步骤22/23
点击查看大图
继续小火加盖煎至蛋液完全凝固即可。
-
最后一步
点击查看大图
高颜值的抱蛋馄饨早餐就在桌上等你了!
全程中小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
抱蛋馄饨——每天叫你的不是梦想,是早餐!的其他做法
抱蛋馄饨——每天叫你的不是梦想,是早餐!的相关分类
抱蛋馄饨——每天叫你的不是梦想,是早餐!的相关推荐
-
#中小学生营养餐#大人小孩都爱的营养满分早餐|紫薯鸡蛋卷
70751人看过 -
鲜肉馄饨
25321人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3589216人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32503287人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉虾仁馄饨
182486人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73509042人看过 -
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕
715181人看过 -
儿童早餐—小花煎蛋
2840252人看过 -
家庭自制粥底火锅
12275人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12000088人看过 -
香菇蔬菜粥,早餐来一碗,好喝又营养
98265人看过 -
#零腹担吃夜宵#炒花生米
169649人看过