红烧鱼
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步骤1/6
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把鱼洗干净,两面划2或3刀,倒入料酒和盐腌15分钟
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步骤2/6
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热锅倒入油,放入葱姜蒜炒至香味
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步骤3/6
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待葱姜蒜有香味,放入鱼,煎至两面金黄
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步骤4/6
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倒入水,水要抹过鱼的一半,大火烧15分钟
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步骤5/6
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倒入酱油、耗油、青椒、葱段、香菜,转中火收汁即可(喜欢豆瓣酱的也可放入)
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最后一步
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收汁装盘
鱼要煎至两面金黄,热油煎可以锁住鱼的肉质,也会增加口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
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