抹茶红豆软欧
一款内馅有豆沙、蜜红豆、麻薯、肉松、核桃的抹茶软欧包,柔软而口味丰富!
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步骤1/14
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波兰种材料混合均匀,放入冰箱冷藏一夜发酵。
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步骤2/14
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将波兰种面团放入厨师机中,主面团材料除黄油外,一起放入厨师机搅打。
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步骤3/14
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搅打至出粗膜,放入软化黄油,继续搅打至出完整薄膜。
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步骤4/14
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取出面团放入容器内,盖上保鲜膜发酵。
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步骤5/14
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麻薯材料拌匀,放入蒸锅蒸20分钟后,趁热加入黄油拌匀后盖上保鲜膜备用。
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步骤6/14
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面团发酵至两倍大。
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步骤7/14
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排气后分成三份,滚圆后松弛15分钟。
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步骤8/14
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取一面团擀椭圆形,放上肉松。
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步骤9/14
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铺上一层豆沙。
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步骤10/14
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加上麻薯,放上蜜豆和核桃。
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步骤11/14
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卷成椭圆形,收口朝下继续发酵至两倍大。
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步骤12/14
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发酵好的面包胚撒上面粉,进行割包后,放入烤箱中层,180度,烘烤20-25分钟,中途加盖锡纸。
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步骤13/14
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柔软而内馅丰富的抹茶红豆软欧。
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最后一步
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抹茶红豆软欧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
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