木耳焖鸡翅
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这道菜之前做的了,好久没吃了,最近太忙,很好吃的一道菜,我做菜一般很随意,喜欢加什么料就加什么。 我一般任何菜都不放姜,大家随意啊这个。 希望大家做了吃了能开心。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡翅砍成两半,泡水洗净放入容器中,倒一盖料酒少许花椒面拌匀,木耳加盐泡水小会儿洗净备用。蒜切片切末随意。
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步骤2/3
点中火锅热倒油,放一勺豆瓣辣椒,放蒜,快速翻炒倒入鸡翅,不断翻炒数下,倒入开水淹没鸡翅(一定要开水)
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最后一步
煮至水开一会儿放入木耳,翻炒均匀,焖煮,等汤收到一半时放入鸡精,花椒面少许,翻炒至汤很少倒一勺耗油,翻炒尝味起锅。
小贴士
豆瓣辣椒本来就比较咸我就没有放盐,请根据实际情况来决定哦。其实放花椒比花椒面好吃,但是花椒后面吃菜的时候到处都是,不太爽,我就没用,你们可以尝试哦。如果放花椒就倒油之后就放炒两下再放豆瓣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
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