黑米粉蛋糕卷
黑米粉营养也很丰富,尝试做一下蛋糕卷,味道不错主要孩子们喜欢
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步骤1/14
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将鸡蛋分离出蛋黄蛋清,蛋清的容器要无水无油
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步骤2/14
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蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
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步骤3/14
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再加入牛奶拌匀
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步骤4/14
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加入低筋面粉和黑米粉,Z字形搅拌均匀备用,烤箱开到165度上下火
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步骤5/14
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蛋清中分三次加入糖粉,打蛋器打发至有纹路,且提前打蛋器有小弯钩
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步骤6/14
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3分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀再倒回打发蛋白中
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步骤7/14
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切拌均匀,手法轻柔,防止消泡
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步骤8/14
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烤盘铺好油布倒入蛋糕糊
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步骤9/14
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端起烤盘震出气泡,送入预热好的烤箱165度25分钟,出炉倒扣撕去油布,晾温
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步骤10/14
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奶油打发至有纹路,
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步骤11/14
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抹到蛋糕卷上,可以摆上自己喜欢的水果,卷起
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步骤12/14
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卷好后送冰箱冷藏定型
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步骤13/14
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早餐、下午茶都可以享受美味哦
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最后一步
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浓郁,甜美
1、鸡蛋我用的比较小,50g一个的所以用了5个
2、黑米粉和低筋面粉这样混合用没有那么腻,味道刚刚好
3、烤箱温度根据自己烤箱调节,我的烤箱一个25分钟,一个23分钟,所以根据自己烤箱调节!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
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