暖胃暖心黄花鱼汤
最近气温骤降,出门都要裹上厚厚的衣裳,回家的路上冷风吹来,不禁让我打寒颤,我家靠海,以海为食,每次回家,饭桌上总有妈妈煮的黄花鱼汤,一到家,妈妈就连忙为我盛上了一碗热腾腾的黄花鱼汤,让我赶紧喝下暖暖胃,其实不仅暖胃还暖心,因为这碗汤是妈妈满满的爱。 黄花鱼汤,虽没有什么珍贵药材在里面,食材非常简单,却鲜香无比,浓白的汤头,鲜软的鱼肉,喝一口鱼汤,鲜甜的味道竟在舌尖回味回甘,这是我心目中的人间风味。 唯美食与爱和你分享,喜欢就学做起来吧!
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步骤1/9
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首先把新鲜的黄花鱼处理干净,去掉内脏,冲洗干净即可,老姜切片。
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步骤2/9
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锅里倒入适量的猪油,开火烧热,然后放入两三片老姜,爆香出味。
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步骤3/9
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把黄花鱼一条一条放入锅里,转小火煎香。
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步骤4/9
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翻面煎至两面金黄即可。
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步骤5/9
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倒入热水转大火烧开,等烧开时,放入适量的盐调味。
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步骤6/9
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盖上锅盖,转小火熬煮15分钟即可。
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步骤7/9
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撒上葱花,一碗暖胃暖心的黄花鱼汤就完成了。
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步骤8/9
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喝完这碗汤,瞬间暖和了,天再冷也不冷了。
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最后一步
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满满精华的汤头和鲜嫩的鱼肉,美味至极,人间风味。
黄花鱼在清理时,无需去鱼鳞,鱼鳞富含营养物质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
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