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暖胃暖心黄花鱼汤的做法

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暖胃暖心黄花鱼汤

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最近气温骤降，出门都要裹上厚厚的衣裳，回家的路上冷风吹来，不禁让我打寒颤，我家靠海，以海为食，每次回家，饭桌上总有妈妈煮的黄花鱼汤，一到家，妈妈就连忙为我盛上了一碗热腾腾的黄花鱼汤，让我赶紧喝下暖暖胃，其实不仅暖胃还暖心，因为这碗汤是妈妈满满的爱。黄花鱼汤，虽没有什么珍贵药材在里面，食材非常简单，却鲜香无比，浓白的汤头，鲜软的鱼肉，喝一口鱼汤，鲜甜的味道竟在舌尖回味回甘，这是我心目中的人间风味。唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼 4条

、

盐适量

、

姜 3-4片

、

葱适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先把新鲜的黄花鱼处理干净，去掉内脏，冲洗干净即可，老姜切片。
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒入适量的猪油，开火烧热，然后放入两三片老姜，爆香出味。
步骤3/9 点击查看大图
把黄花鱼一条一条放入锅里，转小火煎香。
步骤4/9 点击查看大图
翻面煎至两面金黄即可。
步骤5/9 点击查看大图
倒入热水转大火烧开，等烧开时，放入适量的盐调味。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，转小火熬煮15分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花，一碗暖胃暖心的黄花鱼汤就完成了。
步骤8/9 点击查看大图
喝完这碗汤，瞬间暖和了，天再冷也不冷了。
最后一步点击查看大图
满满精华的汤头和鲜嫩的鱼肉，美味至极，人间风味。

小贴士

黄花鱼在清理时，无需去鱼鳞，鱼鳞富含营养物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-24

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