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椰香鸡丝饭（电饭锅）的做法

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椰香鸡丝饭（电饭锅）

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椰浆和鸡汤焖煮，米饭格外香浓，加入咖喱粉，黄色的很诱人，淡淡的辛香味，有利消化抗发炎氧化哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

咖喱粉 1大汤匙

、

大米（洗净沥干水） 2人份量

、

椰浆适量

、

鸡汤适量

、

鸡腿（或鸡胸肉） 2块

、

香茅 1根

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/10
将水煮后的鸡腿（或鸡胸肉）撕成鸡丝，撒上少许盐和黑胡椒，搅拌均匀备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅内倒入少许油，加热后转小火，倒入洗净的大米翻炒几下。
步骤3/10 点击查看大图
加入一汤匙的咖喱粉（或姜黄粉），翻炒均匀。
步骤4/10 点击查看大图
每粒大米都包裹上姜黄色，关火。
步骤5/10 点击查看大图
将炒好后的大米倒入电饭锅中。
步骤6/10 点击查看大图
混合椰浆和鸡汤（1:1），倒入电饭锅中，按照平常煮米饭的水位，如果鸡汤是无盐的，可加少许盐，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
将鸡丝铺在米饭上。
步骤8/10 点击查看大图
一根香茅切两段，拍碎，摆放在上面增加香气（没有也可以不放）。
步骤9/10 点击查看大图
盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键即可。
最后一步点击查看大图
煮好的米饭开盖时，会看见一些白白的椰脂浮在上面，稍微搅拌一下，就会很均匀。

小贴士

摆盘的时候可以撒少许香菜，吃的时候可根据自己的口味，挤上青柠汁，辣椒粉等。注意啦！！菜谱里面的椰浆是用的浓稠的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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