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烧茄子的做法

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烧茄子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

香菜一颗

、

蒜六瓣

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

糖一小勺

、

盐半小勺

、

十三香半小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子放大盆里加1勺盐，拌匀，杀出茄子的水。
步骤2/6 点击查看大图
时间到后把茄子用凉水洗出多余的盐分，用手攥出茄子的水份，备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒油，下蒜末炒香，下茄子翻炒2分钟后倒入2勺生抽，半勺老抽，继续翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
加入少量开水，不用末过茄子，加入1勺糖，半勺盐，1/4勺十三香，煮开，盖盖中小火焖2分钟。
步骤5/6 点击查看大图
加蒜末，水淀粉，香菜。
最后一步点击查看大图
OK。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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