红薯枣泥米糕宝宝辅食食谱

浏览 22.8万 · 收藏 4053 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“参考月龄：12个月以上金灿灿得让人瞅着就欢喜，长的可爱也就算了，还这么有内涵！简单卷起来，入口香、甜、软、糯，真是名副其实的心太软。再加上一股浓郁的枣香味儿，每一口都好吃到心里去！忍不住想尝了又尝。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米粉 45克

、

红薯 110克

、

大枣 50克

、

椰蓉 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：大米粉45克、红薯110克、大枣50克、椰蓉15克操作时间：35分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
大枣沸水浸泡20分钟。
步骤3/15 点击查看大图
剥除枣皮，去核切丁。
步骤4/15 点击查看大图
加入30克清水。
步骤5/15 点击查看大图
准备好的红薯切丁。
步骤6/15 点击查看大图
红薯丁、大枣丁一起蒸20分钟，蒸到筷子可以轻松穿透的程度。
步骤7/15 点击查看大图
分别捣泥。
步骤8/15 点击查看大图
红薯泥中加入大米粉。大型商超可以买到大米粉（又叫粘米粉）。或者自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米，晾干研磨成粉就可以了。划重点：这里不可以用婴儿米粉哈~
步骤9/15 点击查看大图
揉成米粉团，最后米粉团质感是比较软的，但不易粘手。因为红薯的含水量不同，用量里的大米粉作为参考。不要一次性放入，如果太湿在加点大米粉，太干就不要放完，最终是可以呈软软相对较光滑的米粉团。
步骤10/15 点击查看大图
把面团放到撒了大米粉的揉面垫上，用擀面杖擀开。
步骤11/15 点击查看大图
在中间部分铺上枣泥，边缘留出一些空白处不要涂，避免卷的时候馅露出来（想让外形更美观可以将四边切平整）。
步骤12/15 点击查看大图
然后从下往上像卷寿司一样把面饼卷起来，注意卷紧。
步骤13/15 点击查看大图
卷好的红薯枣泥卷放入蒸锅中，蒸18分钟至熟透。
步骤14/15 点击查看大图
卷好的红薯枣泥卷放入蒸锅中，蒸18分钟至熟透。
最后一步点击查看大图
切成小块就可以开吃啦。大米粉香味很浓郁，红薯本来就是甜甜的，再加上枣泥，口感和味道只能说完美！一次吃不完，可以放到冰箱里密封冷藏2-3天，什么时候想吃了，拿出来简单加热一下，就可以喽~