鲜鲜鲜!小黄鱼年糕,挡不住的鲜美滋味~
忙了一天回到家,推开门钻进鼻腔的小黄鱼年糕的味道,正是最温暖幸福的气味。 小黄鱼煮出鲜美的汤汁,浸润了软糯柔嫩的年糕,两种感觉本是无关联的食物浑然一体,一口咬下鲜咸得味,软糯弹滑,端出来香的汤都不剩~
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步骤1/14
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要用到的食材都在这里哟!鱼去鳞洗干净沥水
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姜切片,葱剁碎、年糕掰开
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锅里放上适量的油
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加入葱花、姜片爆香
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放入小黄鱼,两面煎至鱼变色
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倒入少许料酒
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适量盐、酱油
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加一碗水
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盖锅盖,大火煮开后转小火炖一会儿,让鱼入味
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步骤10/14
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待到锅里水耗去三分之一,放适量糖,倒入切好的年糕片
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将年糕充分浸没在汤里,小火炖一会儿
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等到汤汁稠腻了即可盛出
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真的非常鲜美呢!
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最后一步
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一口咬下鲜咸得味,软糯弹滑,端出来香的汤都不剩
1.新鲜的小黄鱼很嫩,烧的过程中不能大幅度翻动,而且烧得时间不要太长,因为嫩,所以很容易入味!
2.还有就是年糕可以选小根黏连的比较方便!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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