不用一滴水！鲜香弹牙麻辣小龙虾了解一下？
美食锅恒温烹调方式炖煮出来的小龙虾非常入味，鲜嫩的虾肉，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，让人欲罢不能吃的，真真是过瘾极了。而且外面大排档吃的多了，总是担心洗不干净以及“油确实太多”，自己做也很简单哒，这个周末就用美食锅炖起来吧，3斤正好一锅~ -麦子厨房
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步骤1/13
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清水中倒入白醋和盐，搅拌均匀。
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步骤2/13
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放入小龙虾浸泡30分钟，让小龙虾吐出腮部的脏物。（根据情况可省）
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步骤3/13
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使用小毛刷将小龙虾的身体刷洗一遍。
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步骤4/13
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用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出虾线。
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步骤5/13
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美食锅预热完成后，倒入食用油烧热，倒入香料（姜片、大蒜、八角、大葱、桂皮、花椒、茴香籽、豆蔻、草果、干辣椒），炒出香味。
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步骤6/13
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倒入豆瓣酱，翻炒均匀，倒入小龙虾，炒制颜色变红。
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步骤7/13
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自制新鲜更安心！
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步骤8/13
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倒入啤酒。
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步骤9/13
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将温度调至最高温，盖上盖子煮开锅；煮开锅后调至LOW继续焖煮20分钟。
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步骤10/13
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小火焖煮20分钟至入味！
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步骤11/13
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取出。
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步骤12/13
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热气腾腾的麻辣小龙虾！
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最后一步
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剥去虾壳，嫩白Q弹，撒上葱花即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-23
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