猪肚炖鸡火锅
猪肚和鸡肉蛮多,汤水浓厚奶白,到最后放点杂菌,鲜味十足,真是画龙点睛
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步骤1/5
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先把鸡剁成块,放盐,酱油,胡椒粉,姜,酒腌制20分钟,再猪肚内外都清洗干净,再用热水灼过,捞起来把鸡块塞进猪肚里,最后用牙签把洞口缝起。把锅烧热不下油,锅冒很多白烟的时候放下猪肚,把它两面煎得有点焦黄,趁热把它放入烧开的水里(这是汤水浓白的关键,必须放去烧开的水里
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步骤2/5
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慢炖40分钟以后,把猪肚切成条状再继续慢炖40分钟
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步骤3/5
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猪肚切成条
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步骤4/5
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最后放入配菜,煮5分钟可以了,萝卜我是薄切的
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最后一步
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来吃了,很适合冬天滋补,吃完身体暖和
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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