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栗子磅蛋糕的做法

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栗子磅蛋糕

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栗子季～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

总统黄油 75g

、

熟栗子 70g

、

黑糖/细砂糖 50g

、

鸡蛋 100g

、

牛奶 25ml

、

低筋面粉 110g

、

泡打粉 2g

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.黄油先拿出来软化，然后准备栗子。（要先把栗子煮熟剁小块备用，忘记拍照了･᷄ὢ･᷅ ）
步骤2/8 点击查看大图
2.软化的黄油先打一下，然后加入香草精，没有的话可以不下。加入牛奶搅打均匀。
步骤3/8 点击查看大图
3.把黑糖、细砂糖加入搅打均匀。注：可以只下一种糖就行，我不喜欢全黑糖，所以就各下一半。
步骤4/8 点击查看大图
4.蛋液一定切记要多次少量加，每次必搅打均匀才能下，否则会出现油水分离。注：如果出现油水分离的补救方法：可以在材料中的面粉倒一点面粉进去低速搅打成乳膏妆。
步骤5/8 点击查看大图
5.倒入低筋面粉刮拌均匀，再倒入栗子拌匀即可。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热180度，烤45分钟左右。烤到15-20分钟左右拿刀在中间划一条口！我倒的比较满，烤了45分钟，大家自行调整时间。
步骤7/8 点击查看大图
最后煮点糖水，出炉趁热刷上去哈～
最后一步点击查看大图
待冷却后，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，想吃再切。

小贴士

切记蛋液那一步不能偷懒哦！一定要有耐心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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