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森林小炒的做法

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森林小炒

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一道简单快手的小炒，菜份是一大盘的量，如果一两个人的话，可以适当的减少食材用量。菜谱中，除了食盐的“勺”是调味罐自带的小勺子，很小的…其余味极鲜等用的勺子都是白瓷勺，菜谱最后有图，给大家参考

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蟹味菇 120克

、

豆芽 130克

、

韭菜 70克

、

豆腐干 110克（4块儿）

、

木耳 30克（泡发后）

、

鸡蛋 2个

、

味极鲜 3勺

、

耗油 1勺

、

盐 1小勺

、

食用油适量

、

葱 1小段

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
韭菜切段、豆腐干切条、木耳提前泡发，葱切段…准备好各种菜类
步骤2/6 点击查看大图
先炒鸡蛋，鸡蛋液加少许食盐，打散…热锅倒油，倒入鸡蛋
步骤3/6 点击查看大图
尽量把鸡蛋炒的有些碎，炒成小块儿那样，盛出来备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，葱段爆香，再放进去各种蔬菜，翻炒一下
步骤5/6 点击查看大图
把提前炒好的鸡蛋加进去，倒入味极鲜、耗油、翻炒均匀，加入适量食盐，翻炒一下，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
菜谱中加味极鲜和耗油的勺子是这种白瓷勺，应该每家都有的，给大家参考。

小贴士

食盐的用量按自家口味来放，多加少加都看自家口味的轻重来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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