酸辣汤
冬天来了,天气越来越寒冷。餐桌上如果有一碗酸辣开胃的酸辣汤,真是惬意的生活啊!饭前一碗酸辣汤,暖心暖胃吃饭香。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾,醒酒去腻,助消化的的作用,适用于辅助治疗食欲不振,所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
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准备好所需的食材:嫩豆腐1块,火腿肠2根,西红柿1个,鸡蛋1个,木耳提前泡发好,金针菇200克。
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步骤2/23
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西红柿切十字花刀,用开水烫一下,扒掉外皮。
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处理好的西红柿切成小丁儿备用。
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火腿肠切成丝,嫩豆腐切成丝,木耳洗净切成丝,金针菇切掉根部清洗干净备用。
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步骤5/23
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锅烧热倒入适量的油,放入西红柿煸炒至西红柿软烂。
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加入适量的水。
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步骤7/23
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煮开后,放入金针菇,火腿丝,豆腐丝,木耳丝。
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加入一勺盐。
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一大勺胡椒粉。
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放入一勺生抽调味儿。
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放入少许酱油调色。
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放入一大勺陈醋,煮两分钟左右。
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淋上水淀粉给它勾一个薄芡。
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倒入搅好的鸡蛋液搅拌均匀。
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步骤15/23
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起锅前加入1勺鸡精,适量的香菜和葱花,淋入少许香油即可食用。
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步骤16/23
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成品图
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步骤17/23
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步骤18/23
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步骤19/23
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步骤20/23
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步骤22/23
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最后一步
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做酸辣汤必不可少的调料是胡椒粉和陈醋,其他的配菜可以根据自己的喜好,自己随意搭配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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