烤秋刀鱼(烤箱版)
秋刀鱼适合煎食或碳烤,体内含丰富的蛋白质和脂肪等,蛋白质含量为20.7%。味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜。 中国最喜欢吃的就是炭烤秋刀鱼,各大拍档烧烤摊都有它的身影。 秋冬是秋刀鱼最肥美的季节,可将新鲜的秋刀鱼,连同内脏一起烤制,赶快动手吧!
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步骤1/7
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准备好所有材料
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步骤2/7
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秋刀鱼洗净,抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟
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步骤3/7
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预热好的烤箱,将鱼直接放在烤架上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油
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步骤4/7
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西屋蒸烤箱,200℃上下烤 25分钟
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步骤5/7
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取出撒上香葱和柠檬汁即可
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
1、新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天内尽快烹饪
2、如果鱼身变得涨大,则多为即将变质或已经变质的鱼,不新鲜的秋刀鱼吃起来没有鲜度,如同嚼豆腐渣,腐败变质的鱼会产生毒害物质,不宜食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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