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牛油果酱

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牛油果好像更多地是用来制作酱料，想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼，不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸，总是能把食材处理到细腻无渣。然而，大材小用，牛刀杀鸡。看起来高大上的设备，在这少少许的食材跟前如此无能为力，招招扑空，徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒，紧贴杯壁，不肯就范。无奈，只好左拨弄右拨弄，从旁辅助，总是是没有太多大颗粒，就此作罢。却不曾想，带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此，还不如手提钢刀，细细切末，没这么费事，也不用洗机器。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
牛油果 1个
、
香菜叶 1/8杯
、
洋葱 1/8杯
、
番茄 1/8个
、
红辣椒 1个
、
柠檬 半个
、
胡椒粉 1/8小勺
、
盐 1/8小勺
、
大蒜 1/4小勺
烹饪步骤
小贴士

牛油果 酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。 吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。

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发布于 2018-11-23

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