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红薯馒头

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.我用的是红心烤红薯,水分不算大,如果是用蒸熟的,红薯含水量高,水量要减少! 2.馒头里加了一些油,我觉得能帮助表皮更光滑~ 3.做面食想做的好看好吃,不容易,还得根据经验来。比如天气比较冷的时候我蒸的馒头包子就不如夏天的好看…这肯定跟个人技能有关~ 所以蒸包子馒头需要和材料环境磨合~ 揉面一定要充分到位,揉的越光滑,蒸出来的越漂亮~ 4.家人对面食比较挑剔,馒头做过一次发酵的,他们不喜欢,所以我一直用两次发酵的法子。所以还是要根据自家习惯来,毕竟是要吃的东西! 祝大家都摸索出自己喜欢的口感!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-22

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