家常菜-鱿鱼大烤
工作日的周末总想来一杯啤酒,缓解一周的紧张心情。这时候就需要一些可以配酒的料理,我们家常作的就是鱿鱼大烤。这也是日本居酒屋的必备菜肴! 这道菜做法简单,有着浓郁的海鲜风味,不仅鱿鱼好吃,就连酱汁都是宝宝的最爱。
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步骤1/9
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原材料,鱿鱼2个。
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步骤2/9
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将鱿鱼的头尾分离,去除软骨。
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步骤3/9
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撕去鱿鱼身体上的皮,剪去眼睛部分,剔去牙齿。
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步骤4/9
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锅里倒一些油,放入一些姜块煸炒一下。
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步骤5/9
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并排放入鱿鱼。
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步骤6/9
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然后加入料酒、酱油、糖。加入些许水。
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步骤7/9
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盖上锅盖中小火煮一下。
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步骤8/9
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不时地翻动鱿鱼,使其上色均匀。收汁。
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最后一步
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取出后切开装盘就可以啦!
鱿鱼的里外一定要清洗干净
鱿鱼身体的皮最好去除,这样口感更好
糖和酱油的比例可以自行调整,如果喜欢甜的就多一些糖
我用的是日本酱油,更咸一些,所以我就省去了盐。大家可以根据口味添加盐的量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-22
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