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蜜汁猪肉脯

浏览 412918 · 收藏 4715 · 学做 3

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今天来做好吃的蜜汁猪肉脯。说真的，现在做了吃的我都很少会被诱惑到，这个猪肉脯真的把我诱惑到了，做好的猪肉脯被我和老公都吃光了，真的觉得非常好吃。过年的时候我打算多做点送朋友，这也是很好的伴手礼呢！而且做法也非常简单，有几个关键点这里给大家说一下： 1、肉馅一定要搅拌上劲。 2、肉片尽量擀薄一些。 3、烘烤温度不要太高，温度可以160—180之间，根据自己烤箱调节。每一面烘烤时间在10—15分钟之间。 4、如果烤箱有热风功能，可以打开热风功能。没有热风也没关系，就用上下火烘烤功能就可以。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

瘦猪肉馅 500克

、

生抽 30克

、

料酒 15克

、

盐 3克

、

糖 40克

、

红曲粉 3克

、

蚝油 10克

、

鱼露 10克

、

蜂蜜 10克

、

美极鲜味汁 5滴

、

黑胡椒适量

、

芝麻适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉馅里加入生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量搅拌，一直朝着一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅上劲。
步骤2/12 点击查看大图
把保鲜袋撕开。
步骤3/12 点击查看大图
取适量肉馅放在油纸上，表面盖上保鲜袋，用手把肉馅压扁。
步骤4/12 点击查看大图
再用擀面杖擀开。尽量擀薄一些。
步骤5/12 点击查看大图
表面抹适量蜂蜜。如果蜂蜜太稠也可以把蜂蜜里放一丢丢水拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
撒熟芝麻。
步骤7/12 点击查看大图
放到预热好的烤箱中层，上下火170度烤十分钟。
步骤8/12 点击查看大图
取出来翻个面。最好再换一张油纸。另一面也抹上蜂蜜。
步骤9/12 点击查看大图
再撒上芝麻。
步骤10/12 点击查看大图
再放入烤箱中层，上下火170度烤10分钟。这次烤的时候最好观察一下，小心不要烤糊了。
步骤11/12 点击查看大图
出炉后边上如果有糊的地方可以剪掉。把边边修整齐，再切片就可以啦！
最后一步点击查看大图
超级好吃，我真的停不下嘴啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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