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比肉还香的——浇汁豆腐丸子

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路过的小酒窝_

我家孩子是一个“无肉不欢”的小家伙儿，每顿饭里都必须有肉，倒不是不给他买，更不可能舍不得。可是小孩子吃太多的肉终归对身体有害无益。还是适量点好。可是我又不希望孩子不开心，因此我就想了个法子，把豆腐做成肉丸的样子，这样一来既满足了小家伙想吃肉的欲望，而且做法还健康，不用炒也不用炸，吃着比肉香，孩子吃它特补钙。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
卤水老豆腐 200克
、
胡萝卜 半根
、
面粉 适量
、
鸡蛋 一只
、
蚝油 2茶匙
、
生抽 1勺
、
香油 少许
、
花椒油 少许
、
盐 适量
、
白芝麻 适量
、
香葱 少许
、
清水 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、调味料的用量可以根据个人的口味来决定放多少。 2、豆腐一定要买老豆腐，不要买那种凉拌用的嫩豆腐，出汤太多，不成形。 3、面粉的用量大家可以用手感受一下，摸起来是那种类似橡皮泥的感觉就可以了。 4、胡萝卜可以替换成其他的蔬菜也是可以的哦。 5、最后用水淀粉勾芡，要一点点的加入，看汤汁变得浓稠鲜亮就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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