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空气炸锅炸南瓜糯米饼的做法

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空气炸锅炸南瓜糯米饼

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用空气炸锅做的南瓜糯米饼，外表酥脆，内里软糯，粘满了芝麻，香甜可口。菜谱的量共做了8个南瓜糯米饼，20克左右一个。在空气炸锅中炸的糯米饼，会把刷在表面的油份都烤出去，真是超级低油，几乎无油了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

南瓜泥 100克

、

水磨糯米粉 80克

、

白糖 10克

、

芝麻 20克

、

玉米油（刷在糯米饼上） 10克（用不了这么多）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜在锅中蒸熟，取100克南瓜泥，加糖和糯米粉。
步骤2/7 点击查看大图
揉成南瓜糯米面团
步骤3/7 点击查看大图
南瓜糯米面团平分成8份，20克左右一个
步骤4/7 点击查看大图
每个面团分别揉圆，然后在芝麻上按扁成饼状，翻面，使两面都沾满芝麻。
步骤5/7 点击查看大图
拿毛刷在饼的两面涂上一层玉米油防粘
步骤6/7 点击查看大图
空气炸锅提前预热两三分钟，把糯米饼放进空气炸锅，170度，炸10分钟。
最后一步点击查看大图
6分钟时候，把南瓜糯米饼翻下面，使受热更均匀，继续烤4分钟，到糯米饼熟，取出。

小贴士

烤制糯米饼的时候，看一下上色情况，注意翻面儿。菜谱里的糖量可以自由增减，我觉得不加糖也是好吃的，因为满满芝麻也真是很香了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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