当归黄芪鸽子汤

浏览 63.5万 · 收藏 4054

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

"荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝"，这个节气早已呈初冬景象，立冬过后便迎来小雪，北方却早已大雪纷飞，一到小雪南方的汤汤水水也必是少不了。都说广州人都会吃，最会煲汤，尤其是做汤，真是如火纯青，广东的汤很讲究食材的搭配，煲汤的容器和炖汤的火候，但是也很简单，简单在于原汁原味，除了盐不放任何调味料，这样的汤不但味道鲜美无比，且营养丰富！虫虫虽不是广东人，但我一个好朋友却是广东的煲汤师傅，每到小雪季节总会分享好多滋补身体，健脾补肾养胃适合这节气的菜谱给我，他总说这个时候要多吃一些羊肉、牛肉、鸡肉、鸽子、枸杞、山药、栗子、黑木耳、黑芝麻、黑豆等让身体做好准备迎接寒冷的冬天的到来。而虫子今天分享给大家的便是很适合女性朋友袪寒暖身，补血养颜适合小雪节季气吃的当归黄芪鸽子汤。高压锅、炖锅、焖烧锅是这个冬天家里常用的煲烫器具，但自从有焖烧锅后我就很少会再用前面二种了。他简直对于我家这种用电的灶具神一样的存在，每用一次都感觉省下好几个亿的电费，它不需要电来加热，只要将食物放入焖烧内锅中烧开，然后放入焖烤外锅中盖上盖子，让食物继续保持高烧焖烧便可以，不但焖的透，而且能保温。更特别适合经常为炖点东西而忘记看火关火的烦恼。也特别适合早上勿忙给孩子做早餐的妈妈，可以提前一晚将各种炖煮的材料放在锅中煮沸后盖上盖子，等着明天早起床便可以吃。也适合探望病人，可以将各种所需的滋补汤在家里煮沸后盖上盖子带去医院，几个小时便可开锅食用。今天就用个锅来煲这锅适合小雪节气的汤。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乳鸽 1只

、

黄芪 5g

、

当归 6g

、

玉竹 6g

、

虫䓍花 6g

、

排骨 150g

、

枸杞适量

、

生姜 5片

、

红枣 6颗

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备各种的食材，中药食材洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
乳鸽、排骨清洗干净，冷水入膳魔师焖烧锅内锅加入适量料酒焯水，内锅可以直接放在明火或是电磁炉加热，焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。
步骤3/10 点击查看大图
乳鸽、排骨、生姜、黄芪、玉竹、当归、红枣、虫䓍花一起放入膳魔师焖烧锅内锅。
步骤4/10 点击查看大图
盖上盖子煮开
步骤5/10 点击查看大图
开盖加入适量盐调味，盖上盖子关火。
步骤6/10 点击查看大图
将焖烧锅内锅放入焖烧锅外锅中，盖上外盖子，继续焖2小时，让食物在高效保温的外锅内保持高温焖烧，直至煮焖入味，无须再明火加热。
步骤7/10 点击查看大图
吃的时候再开盖放入枸杞焖10分钟便可以美美的享用了。
步骤8/10 点击查看大图
无论你在大雪纷飞的北方，还是冰寒的南方愿这道菜能不仅能温暖守护大家的冻的发拌的手和脚，更能温暖大家的心。
步骤9/10 点击查看大图
因为锅的保温性很好，大家取出的时候要带个小手套，免得太烫手。
最后一步点击查看大图
这个锅是不是有种给家里省了好多度电的感觉。