豆腐肉圆子白菜萝卜汤的做法

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豆腐肉圆子白菜萝卜汤

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今日是小雪节气，气温越来越低，大家衣服越穿越厚，除了衣服方面要注意防寒保暖外，饮食部分的调整也不可缺少哦！这款汤简答易烹饪，食材也非常容易获取，荤素搭配，营养均衡，大家快快跟着我动手一起做吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 150g

、

白萝卜半根

、

料酒适量

、

姜粉或生姜沫适量

、

盐适量

、

白菜 500g

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把姜剁成细绒，肉糜可以再稍微剁细一点，准备一块老豆腐（烧锅豆腐之类的）
步骤2/10 点击查看大图
根据肉糜的量，我只用了半块豆腐。把姜沫、盐巴、白胡椒粉以及豆腐放在一起，带上一次性手套，直接上手把食材捏细，混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
混合均匀后，要感觉肉末和豆腐充分混合了，用手多多感受一下豆腐是否捏细了。
步骤4/10 点击查看大图
白萝卜洗干净后去皮备用。
步骤5/10 点击查看大图
将白萝卜切丝，白菜洗干净后切片。
步骤6/10 点击查看大图
先将白萝卜丝放入水中煮熟
步骤7/10 点击查看大图
然后放入大白菜，烫熟后捞出备用
步骤8/10 点击查看大图
将火调整为中小火，确保水不是沸腾的状态后，依次将肉园子放入锅中，煮15分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
再将萝卜丝和白菜叶放入锅中一起煮10分钟左右就可以出锅啦！
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热气腾腾的豆腐肉圆子汤就好啦，此时来一碗白米饭，再配上两个小菜，冬日的寒冷也就消散一大半啦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1· 肉糜尽量不要选用冷冻过的，如果冷冻后一定要充分解冻，避免肉糜和豆腐无法贴合。 2· 下肉丸子的时候，确保水没有处于沸腾的状态，否则肉圆子很容易散开哦。 3· 白胡椒粉是去腥提味的，如果不喜欢胡椒粉味道的朋友可以替换为料酒。 4· 不太有经验的朋友可以先把肉丸子捏成型后再依次放入锅中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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