香菇山药炒鸡胸肉片

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凉风瑟瑟，寒气来袭！正值秋冬换季时节，此时人们身体免疫力会下降，普遍存在脾胃不适的问题，这个问题，我们不仅不能忽略，反而应该重视。饮食要以清淡为主，多摄入蛋白质和维生素等营养物质。少吃油腻生冷食品，多吃瘦肉，禽蛋，牛奶，蜂蜜，豆制品，新鲜蔬菜，水果等。睡眠应做到早睡早起。入冬时节气候较寒冷，但不宜终日闭户，在空气质量允许的情况下，应在早中晚各开窗通风三次，每次15分钟为宜，这样既保持了室内空气清新，又抑制了细菌的滋生。但晚上睡觉的时候一定要关窗，夜晚温度低，冷风侵袭很容易引起哮喘等疾病的发作。秋冬季节适当锻炼有利于舒展筋骨，增强体质，提高人体对寒冷天气的适应能力和机体免疫力。换季时节要吃对，吃的健康~ 今天给教大家做一道适合换季食用的健康滋补家常菜.“香菇山药炒鸡胸肉片” 山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小. 鸡胸肉的蛋白质含量很好，而脂肪很少，是很好的蛋白质补给物。且肌肉中含有丰富的镁、磷、铁等矿物元素，可以补充人体所需。此外还有维生素A、维生素B等营养素，整体营养价值较高。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

铁杆山药 2根

、

鸡胸肉 180g

、

香菇 3个

、

胡萝卜半根

、

鱼露（腌肉）一勺

、

淀粉（腌肉） 8g

、

香油一勺

、

美极鲜酱油半勺

、

玉米糖浆一勺

、

葱花少许

、

盐少许

、

金龙鱼葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材鸡胸肉切片，山药用花刀切片，香菇切片，胡萝卜花刀切片.
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鸡胸肉放入碗中，放入半勺鱼露（或料酒）
步骤3/20 点击查看大图
放入淀粉8g
步骤4/20 点击查看大图
抓拌均匀备用.
步骤5/20 点击查看大图
锅中放入适量的油烧热
步骤6/20 点击查看大图
放入鸡胸肉片
步骤7/20 点击查看大图
将鸡胸肉片炒熟盛入盘中备用
步骤8/20 点击查看大图
锅中放入适量的油烧热，放入香菇片翻炒几下.
步骤9/20 点击查看大图
放入胡萝卜片翻炒几下
步骤10/20 点击查看大图
放入山药片炒至八分熟.
步骤11/20 点击查看大图
放入香油一勺翻炒均匀.
步骤12/20 点击查看大图
放入炒熟的鸡胸肉片翻炒均匀.
步骤13/20 点击查看大图
放入玉米糖浆一勺
步骤14/20 点击查看大图
美极鲜酱油半勺.翻炒均匀
步骤15/20 点击查看大图
放入少许盐调味
步骤16/20 点击查看大图
撒少许葱花
步骤17/20 点击查看大图
翻炒几下.
步骤18/20 点击查看大图
出锅装盘，撒少许葱花即可.
步骤19/20 点击查看大图
完成
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天气愈凉在衣食住行方面要合理调整每日适当补充维生素'善存多维生素片(29)'让自己更好地应对季节变化最后，祝大家在秋冬换季时都能远离疾病，身体健康！