土豆蒜瓣牛腩煲
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牛肉真的是我家餐桌上的常客,无论是火锅,生炒,还是煎、煮、卤…… 今天来做个土豆蒜瓣牛腩煲吧!
营养分析
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168克
97克
77克
2161
千卡
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
牛腩
一斤
、
土豆
一颗
、
蒜瓣
20瓣左右
、
大蒜
一根
、
八角
5个
、
花椒
2g
、
桂皮
两小块
、
生姜
一小块
、
糖
8g
、
料酒
3汤勺
、
耗油
1汤勺
、
生抽
2汤勺
、
盐
6g
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛腩洗净,入开水焯水去掉血水,把焯水好的牛腩冷水入锅,放入八角、花椒、桂皮,大火煮开后,中火再煮30分钟左右,关火捞出牛腩切小块备用。汤留着!!!
-
步骤2/9
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蒜头掰瓣去皮,开火热锅,倒入适量食用油,把蒜瓣炒香,炒到表面金黄即可,留油,把蒜瓣盛出备用。
-
步骤3/9
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炒过蒜瓣的油锅开大火,倒入切好的土豆和牛腩,翻炒片刻。
步骤4/9
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发布于 2018-11-21
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