青椒鸡丁
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步骤1/7
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先将鸡胸肉拍松,畸花刀
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步骤2/7
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将鸡胸肉切丁
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步骤3/7
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青椒去筋切丁
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步骤4/7
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将切好的鸡丁加上盐味精糖蚝油,少许蛋清,少许水淀粉,酱油抓匀(多抓两下,抓到鸡丁表面亮泽饱满光亮)炒至八成熟
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步骤5/7
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葱姜蒜切片(建议量稍大一些,风味更强)
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步骤6/7
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锅烧热后放入油,将葱姜蒜放入爆香后放入鸡丁,青椒略炒,加入盐、味精、糖、蚝油、酱油、水淀粉勾芡爆炒即可。
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最后一步
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发布于 2018-11-21
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