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萝卜虾仁饼的做法

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萝卜虾仁饼

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这个季节吃点萝卜是很好的，吃腻了萝卜菜，来点萝卜饼吧。萝卜饼，据说是云南民间小吃，加入虾米、虾仁，在增加营养的同时，调整口感。成品色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

虾仁六个

、

辣椒一根

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

虾米适量

、

蚝油一勺

、

面粉适量

、

水适量

、

鸡蛋一个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜切片、切丝备用。有擦丝工具的话更方便。
步骤2/9 点击查看大图
一根辣椒切碎备用。不爱吃辣的可以省略这一步骤。
步骤3/9 点击查看大图
熟虾仁去壳、去虾线，清洗干净后切碎。也可以用生虾，去壳去虾线后用料酒腌渍两分钟，再切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
切好的萝卜丝、辣椒碎、虾仁碎放到大碗里，加入鸡蛋、调料。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量面粉，逐步加入水，边加水边搅拌，搅拌成面糊状态。
步骤6/9 点击查看大图
干净的锅烧热，加入适量油。
步骤7/9 点击查看大图
面糊摊匀，大小、厚薄可以自己掌控。
步骤8/9 点击查看大图
一面金黄后翻转过来，继续煎熟另一面，两面煎熟后出锅。
最后一步点击查看大图
喜欢嫩一点就微黄，喜欢筋道一点就煎至金黄，看个人口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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