健康快手菜-木耳胡萝卜山药片
简单美味易操作是我的主张,炒合菜非常符合这个理念,既能满足营养的多元化,又能满足口味的复合感,食材的搭配也是很有讲究的,就像穿衣服一样,搭配的合理才能出彩。 这三样食材搭在一块,可以说是完美组合,它们的营养想必大家都很清楚了,而且是非常适合现在季节食用的食材。木耳爽脆弹牙,胡萝卜口味略甜,加上山药的清脆爽滑,胡萝卜给木耳、山药增加淡淡的甜口,山药的黏液蛋白能够包裹木耳和胡萝卜,形成带香味的自然芡,增加他们的爽滑口感。 所以说他们的搭配不管从营养还是从口味上来说,都是完美的组合。 极力推荐这道营养健康的快手菜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材,木耳泡发,胡萝卜山药去皮。
-
步骤2/13
点击查看大图
胡萝卜斜刀切段。形似马蹄,所以又叫马蹄刀。
-
步骤3/13
点击查看大图
把切好的胡萝卜块立起来,然后再切成片,就成了菱形片。
-
步骤4/13
点击查看大图
山药同样的方法处理,先切成斜刀块,再切成菱形片。
-
步骤5/13
点击查看大图
切好的山药和胡萝卜片。
-
步骤6/13
点击查看大图
炒锅烧热后,下4克食用油。
-
步骤7/13
点击查看大图
先放入胡萝卜片,中火炒到略软(胡萝卜经油炒后,才能更好的释放胡萝卜素)。
-
步骤8/13
点击查看大图
随后下入木耳。
-
步骤9/13
点击查看大图
略微翻炒后,加入少量的水,翻炒1分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
再加入山药片,翻炒均匀,加少量水。
-
步骤11/13
点击查看大图
加少许盐和鸡粉,翻炒均匀,尝咸淡口,合适即可出锅。(出锅时保持锅内有少量的水,这样山药的黏液就会形成自然薄芡,使菜品口感爽滑,颜色亮丽。)
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅装盘了。
-
最后一步
点击查看大图
怎么样?是不是非常简单,赶快来露一手吧。
1,一定要选用菜山药,菜山药的口感是脆滑的。
2,山药下锅后翻炒一分钟即可出锅,不要炒时间太长,否则会影响其清脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
木耳胡萝卜山药片的其他做法
木耳胡萝卜山药片的相关分类
木耳胡萝卜山药片的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32393305人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6096458人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10446776人看过 -
茄汁大虾
31073646人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9585729人看过 -
红烧大虾
2141707人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14677446人看过 -
水煮玉米
3033730人看过 -
胡萝卜木耳炒山药
91462人看过 -
山药木耳胡萝卜青椒的搭配
76133人看过 -
黑白配——山药清炒木耳
8538500人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11310646人看过