司康芝麻饼宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上烘焙入门级都算不上，面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下，发酵完成就可以直接烤起来了啦！奶香浓郁、吃起来又有芝麻香，还能顺便补补钙。别说宝宝啦！每次一出锅，我都要抢着吃2个了。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

牛奶 50克

、

黄油 35克

、

糖 10克

、

白芝麻 5克

、

酵母 1克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：中筋面粉100克、牛奶50克、黄油35克、糖10克、白芝麻5克、酵母1克、蛋黄1个操作时间：40分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
牛奶中加入酵母，搅拌均匀备用。
步骤3/14 点击查看大图
室温软化的黄油放入面粉中，加入糖。黄油在室温下软化，不需要像做曲奇那样软化到用手一戳就能戳个洞，软化到可以用刀切成小块即可。
步骤4/14 点击查看大图
用手将黄油和面粉混合，两手搓搓搓，搓成沙粒状。可以带着一次性手套来捏，这样不会粘手。
步骤5/14 点击查看大图
加入牛奶或者冲调好的配方奶，翻拌均匀，搅拌成光滑的面团。
步骤6/14 点击查看大图
将面团放在硅胶面板上，先将面团压扁，然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。
步骤7/14 点击查看大图
凹成圆形，空隙部分不要浪费，再揉成小面团继续压形状。小圆形是司康最经典的形状了，而且比较易操作，如果你们喜欢其他造型，也可以用模具来做哒！
步骤8/14 点击查看大图
压完模后，取出放在铺好硅油纸的烤盘上。
步骤9/14 点击查看大图
烤箱发酵功能50分钟，发酵1.5倍大。
步骤10/14 点击查看大图
蛋黄搅散，表面刷一层蛋黄液或者全蛋液。蛋黄液颜色会更好看哦~这时候烤箱可以提前调至上下火170度，开始预热5-10分钟了~
步骤11/14 点击查看大图
均匀撒上芝麻。芝麻生熟都可以，小月龄宝宝吃，可以不放芝麻或者少放。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱调至170度15分钟，启动烤箱开烤了。
步骤13/14 点击查看大图
烤好取出，可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
香喷喷，金黄金黄的，炒鸡有食欲。咬一口，灰常松软美味哦！一次吃不完的要用密封罐子保存起来，3天之内吃完就可以喽~

小贴士

君君小提示：芝麻的钙含量可以说是食材中名列前茅的，表面撒上一些芝麻，不仅香气浓郁，起到补钙的作用，而且芝麻还能促进肠胃蠕动，对于缓解宝宝便秘还有一定的帮助哈。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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