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巧克力转印蛋糕--不再手残，带你从菜鸟变达人！的做法

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巧克力转印蛋糕--不再手残，带你从菜鸟变达人！

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熊孩子们最喜欢哪类蛋糕？要良小焙说，自然是带有各种动画人物的卡通蛋糕了！不仅好吃，而且造型可爱，难怪能紧紧抓住儿童群体的心呢！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

烘焙油纸一张

、

黑巧克力适量

、

白巧克力适量

、

戚风蛋糕胚一个

、

淡奶油适量

、

各种水果适量

、

易小焙糖霜易小焙糖霜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
转印巧克力部分；画出或者打印出自己喜爱的图案
步骤2/16 点击查看大图
覆盖食用油纸；
步骤3/16 点击查看大图
把模具放在油纸画出形状；
步骤4/16 点击查看大图
把黑巧克力切成小块；隔水融化巧克力，巧克力液放入裱花袋；
步骤5/16 点击查看大图
黑巧克力勾边；
步骤6/16 点击查看大图
勾边完成；
步骤7/16 点击查看大图
溶化白巧克力，巧克力液放入裱花袋，图白色部分；
步骤8/16 点击查看大图
最后在表面挤匀白巧克力；稍微凉一会，再覆盖油纸，放入冰箱冷藏，上面压一平整硬物，以防巧克力图案起敲；（转印巧克力部分完成）
步骤9/16 点击查看大图
将可可戚风蛋糕据刀平均分成3份；淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发；
步骤10/16 点击查看大图
将第一层放在转台上面；
步骤11/16 点击查看大图
淡奶油加上糖霜，打发至7分发，纹路比较明显的时候即可；
步骤12/16 点击查看大图
上水果，如图所示；
步骤13/16 点击查看大图
将第二层放上，放上水果，如图所示；
步骤14/16 点击查看大图
最后一层放上，抹上淡奶油，可以多弄一些，是淡奶油从边缘处流下来；
步骤15/16 点击查看大图
将制作好的转印巧克力放上去，转印巧克力边缘稍作调整，使边缘光滑；
最后一步点击查看大图
秒变大师范！

小贴士

可以挑选自己喜欢的图片，彩色的可以用白色巧克力里面加食用色素调色；沟通、学习的焙友可以关注微信公众号【良润烘焙】每天推送优质食谱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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