红豆芋圆
一份即补血，又Q弹的甜品红豆芋圆糖水。
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步骤1/14
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红豆用水浸泡过夜。
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步骤2/14
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将红豆放入电饭煲加适量的水，水要浸过红豆，按下煮饭键。
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步骤3/14
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煮到红豆变软放入冰糖煮到糖融化。
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步骤4/14
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南瓜上锅蒸熟。
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步骤5/14
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趁热压成南瓜泥。
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步骤6/14
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放入木薯粉。(由于南瓜的出水性不同粉的用量按实际情况增减)
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步骤7/14
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这时温度很高，用勺子将南瓜与粉搅拌，待不烫手时揉成不粘手的面团。
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步骤8/14
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在案板上洒点干粉，将面团分成两份。
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步骤9/14
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每份分别揉成长圆筒型。
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步骤10/14
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切成大约相同的份量。
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步骤11/14
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放入盘中加点干粉，让小面团到粘上干粉防止粘连。
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步骤12/14
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锅内放入水，水沸后放入芋圆煮到芋圆到浮起来即可。
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步骤13/14
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煮好的芋圆用饮用水浸泡一会，让芋圆更Q弹。最后就芋圆沥干水份加入红豆糖水中即可。
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最后一步
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成品
1.南瓜的出水性不同木薯粉的用量根据情况增减，太粘手就再加点粉，太干就加点水，将面团揉到不粘手的状态即可。2.糖的用量根据各人口味增减。3.如第一次煮的红豆没软可以再按下煮饭键再煮一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-21
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